Beneficios nutricionales y propiedades medicinales del CILANTRO

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El cilantro es una hierba que se usa comnmente para dar sabor a los platos, y en Amrica del sur es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina tradicional 
Conocido tambin como coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro proviene de la planta Coriandrum sativum y est relacionada con el perejil, las zanahorias y el apio.Noticias Relacionadas
Muchas personas usan cilantro en platos como sopas y salsas, as como en comidas indias, del Medio Oriente y asiticas como curry y masalas. Las hojas de cilantro se utilizan a menudo enteras, mientras que las semillas se utilizan secas o molidas.

Para qu sirve el cilantro?
El cilantro es una fuente maravillosa de fibra diettica, manganeso, hierro y magnesio.
Adems, las hojas de cilantro son ricas en vitamina C, vitamina K y protenas. Tambin contienen pequeas cantidades de calcio, fsforo, potasio, tiamina, niacina y caroteno.

Beneficios para la salud del cilantro
Estos son algunos de los beneficios para la salud de las hojas de cilantro:1. El cilantro reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL).
2. Es un muy buen alimento para el sistema digestivo, el cilantro favorece las funciones hepticas y las evacuaciones intestinales.3. El cilantro es bueno para los pacientes con diabetes. Puede estimular la secrecin de insulina y reducir los niveles de azcar en la sangre.4. La vitamina K que contiene es buena para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.5. La vitamina soluble en grasa y antioxidante – Vitamina A, protege del cncer de pulmn.6. El cilantro contiene propiedades antiinflamatorias. Por eso es bueno contra enfermedades inflamatorias como la artritis.7. Las propiedades antispticas del cilantro ayudan a curar la lcera bucal.8. El cilantro es bueno para la vista. Los antioxidantes del cilantro previenen las enfermedades oculares. Es un buen remedio en el tratamiento de la conjuntivitis.9. Las semillas de cilantro son especialmente buenas para el flujo menstrual.10. Es una hierba muy buena para estimular el sistema nervioso. Puede estimular la memoria.11. El cilantro ayuda a quienes padecen anemia. El cilantro contiene altas cantidades de hierro, que es esencial para curar la anemia.
Valor nutricional del cilatro
Una taza de cilantro crudo contiene:Caloras: 3,68Grasas: 0,083 gramosCarbohidratos: 0,587 gProtenas: 0,341 gAdems, tambin contiene vitamina C, provitamina A y K, folato, potasio, manganeso, colina y beta- caroteno.
Cmo consumir cilantro
Puedes consumir cilantro de diferentes formas. Aqu estn las 3 formas ms comunes de incluir cilantro en tu dieta.Pasta de hojas de cilantro:
tritura unas cuantas hojas frescas de cilantro para hacer una pasta fina. Agrega limn y sal para darle sabor. Disfruta de la salsa picante de cilantro con bocadillos.Aceite de semillas de cilantro:
puedes comprar aceite de cilantro en el mercado y aplicarlo en tu cuero cabelludo.
Mezcla aceite de cilantro con aceite de coco o de oliva y masajea tu cuero cabelludo con l.T de cilantro:
Agrega cucharada de semillas de cilantro a 2 tazas de agua hirviendo.
Cuela las semillas y bebe el brebaje para obtener beneficios para la salud.
 
Efectos secundarios
El cilantro puede causar algunos efectos secundarios, incluyendo reacciones alrgicas y aumento de la sensibilidad al sol.
El aumento de la sensibilidad al sol podra ponerte en mayor riesgo de quemaduras solares. Evita la luz solar directa luego de consumir en cantidades medicinales esta planta.
El cilantro generalmente es seguro para el consumo. Solo tienes que comer con moderacin. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar una reaccin alrgica e irritacin de la piel. POR ESO SIEMPRE: consulta a tu mdico.

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