RECETA NAVIDEA: Aprende a preparar HUMMUS, el picoteo perfecto y saludable

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El hummus sigue de moda. Es una receta que gusta a todos y si a eso se suma que se trata de uno de los untables o dips ms saludables que se pueden preparar en casa en pocos minutos, no hay ninguna excusa para no disfrutarlo en familia en las fiestas de fin de ao. Incluso dicha preparacin es excelente para que los ms pequeos de la casa consuman nutrientes como los que aporta este platillo.
Amaru Latorre, Nutricionista de OK to Shop explica que: El hummus es apto para veganos, vegetarianos, celacos, diabticos, y para quienes sufren alergias especficas como al pescado o al huevo. Al ser una buena fuente de fibra, nos ayudar al trnsito intestinal y tener una buena salud digestiva pero, precisamente por este beneficio, tambin es importante evitar consumirlas de noche pues, la fibra que posee tiene efectos secundarios como generar hinchazn y meteorismo, pudiendo afectar un buen dormir.Noticias Relacionadas
OK to Shop, es una app creada en Chile, que permite a las personas veganas, vegetarianas, celacas e intolerantes a la lactosa, etc. Tener acceso a la informacin de los productos que pueden consumir en su da a da. A travs de su aplicacin gratuita se evita la tediosa tarea de revisar las etiquetas y los ingredientes en su composicin, ya que, al leer el cdigo de barras de stos, entrega toda su informacin nutricional, adems de avisarte de avisarte cundo un producto se adapta o no a su estilo de vida. A continuacin, les presentamos una receta de hummus que fue revisada por la experta en nutricin para que puedan disfrutar de un picoteo estos das en casa.
 
RECETA DE HUMMUS
INGREDIENTES:
400 gr de garbanzos cocidos
⅓ de taza de agua
limn
Semillas de ssamo (opcional)
Aceite de oliva
1 ajo pequeo
2 pizcas de comino
Puntita de cucharada de pimentn dulce en polvo
Pizca de sal
 
PREPARACIN:
Mezcla en un recipiente profundo 200 gr de garbanzos escurridos y ⅓ de taza de agua.
Tritura muy bien hasta conseguir una pasta suave.
Aade los otros 200 gr de garbanzos, un chorrito de limn, otro chorro largo de aceite de oliva (puedes contar hasta 3 segundos), el ajo pelado, una pizca de sal, una puntita de cucharada de pimentn y dos pellizcos de comino.
Tritralo muy bien.
Si queremos ms suave la mezcla, le agregamos ms agua.
Prueba la mezcla y comprueba que est a tu gusto.
Por ltimo, srvelo en un bowl, decralo con unos garbanzos enteros por encima y aade un chorrito de aceite de oliva y algunas semillas de ssamo (opcional)
Y listo, puedes servirlo con bastones de zanahoria, apio, galletas Salma o las que prefieras.
CANTIDAD DE PORCIONES: 2 PORCIONES INDIVIDUALES
TIEMPO DE PREPARACIN: 5 MINUTOS
 
APTO PARA:

Veganos
Vegetarianos
Celacos (usando ingredientes con sello libre de gluten)
APLV
Diabticos
Saludable
Halal
Alergias especficas como al pescado o el huevo
 

TABLA NUTRICIONAL (POR PORCIN INDIVIDUAL)
Energa 394 kcal
Protenas 18 gr
Grasas 12 gr
CHO 56,7 gr
Fibra 15,7 gr
(calculado con 1 cucharada de aceite de oliva)

Fuente

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