RECETA PASO A PASO: Salmn al horno con tocino y cebolla caramelizada

21

Preparacin: 5 min
Coccin: 20 min
Total: 25 min
Comensales: 2 – 3
Caloras: 370
Tipo de comida: Plato principal
Esta receta de salmn al horno con tocino y cebolla caramelizada, es muy sencilla y rpida de preparar pensando en todos a los que no les va demasiado el pescado, por lo tardado que es, las precauciones que hay que tener con las espinas, y toda la parafernalia que implica preparar pescado. 
Ingredientes
Salmn en lomos o filetes sin espinas, 500 600 g
Tocino, 12 tiras
Cebolla caramelizada, 6 cucharadas soperas (*)
2 Tomates
Sal
Pimienta
Organo
Cebolln fresco y pimienta en polvo, opcional
*VER TAMBIN: BENEFICIOS DEL TOMATE: Buena fuente de vitamina CNoticias Relacionadas                         Descubre los IMPRESIONANTES beneficios de las cebollas para tu salud
Esta receta no requiere de mucha anticipacin previa y es fcil de comer, ya que, si usamos el salmn en lomos o filetes de sin espinas, no tendremos que pasar por el entuerto de estar quitndolas mientras nos estamos sirviendo y los nios de la casa podrn comerlo solos sin que tengamos que estar pendientes de que no se vayan a atorar.Preparacin del Salmn al horno con tocino y cebolla caramelizada
Lo primero que hacemos es encender el horno a 190C con calor arriba y abajo sin ventilador.
Si el horno es de los que tienen ventilador automtico, entonces con 180C es suficiente. 
Si tu horno es de los ms sencillos, antiguos y convencionales, entonces lo enciendes a fuego fuerte y ya est.
En una fuente para horno, debes cubrir el fondo con 6 tiras de tocino.  
Luego, lavamos los tomates, los secamos, los cortamos en rodajas, los colocamos sobre el tocino y las espolvoreamos con una pizca de sal y organo.
Colocamos los lomos de salmn sobre el tomate, salpimentamos al gusto, luego cubrimos con la cebolla caramelizada y las lonchas de tocino restantes cortadas en tiritas ms pequeas.
Horneamos de 15 a 20 minutos a 190C hasta que el salmn est cocinado.
El tiempo total depender del grosor del salmn. Por eso te recomendamos que vayas vigilando la comida. Tambin puedes cubrir el salmn con papel metlico y cocinar por 20 minutos aproximadamente. Si cubres el salmn, evitas que se reseque.
Despus, debes servir inmediatamente.
Podemos darle un toque extra de sabor espolvoreando con un poco de cebolln picado y pimienta molida.
Resultado
Una forma muy sencilla de preparar el salmn cuando no nos apetece un simple salmn a la plancha, pero tampoco nos queremos complicar demasiado la vida.
Se puede acompaar de una ensalada, un pur de papas o un arroz.
Si te gusta la trucha, tambin se puede preparar con ella esta receta, aunque el sabor de la trucha es bastante peculiar y no gusta a todo el mundo, pues aunque en apariencia la trucha asalmonada y el salmn son bastante parecidos, el sabor es distinto.

Fuente

Opina sobre este artículo